Catalogue Casselin 2024 FR

330 www.casselin.com - 2024 CAVE DE MATURATION Une cave de maturation est un dispositif conçu pour vieillir et préserver des aliments tels que la viande, le fromage ou la charcuterie dans des conditions contrôlées. Ces caves créent un environnement idéal en ajustant la température, l’humidité et parfois la circulation de l’air, afin d’améliorer la texture et le goût des aliments au fil du temps. Elles sont souvent utilisées par les chefs professionnels de cuisine pour développer des saveurs riches et complexes dans leurs ingrédients. Qu’il s’agisse de viandes tendres, de fromages affinés ou de charcuteries savoureuses, la cave de maturation Casselin est votre alliée pour une expérience gustative supérieure. Les étagères ajustables vous permettent de personnaliser l’espace en fonction de vos besoins spécifiques, offrant une polyvalence inégalée pour tous vos projets culinaires. Une visibilité maximale sur les denrées culinaires en maturation. Intégrez-la harmonieusement dans votre espace gastronomique pour une expérience visuelle inégalée.