Casselin-Katalog 2024

18 www.casselin.com - 2024 CRÊPES - ARBEITSPLATZ Mit ihren geringen Abmessungen und der kompletten Ausstattung, nehmen Sie Ihre Crêpe- oder Poffertjes- Station mit, wohin immer Sie wollen. Richten Sie innerhalb weniger Minuten ein voll funktionsfähiges Straßengeschäft ein. Alles was Sie dazu benötigen, liefern wir. EMPFEHLUNG FÜR GUTE CRÊPES 1. DIE VORBEREITUNG Wenn Sie die Zutaten bei Raumtemperatur (mit lauwarmer Milch) vermischen, benötigen sie «nur» 15 Minuten Ruhezeit. Der Teig wird dadurch dickflüssiger und ist somit leichter zu verteilen. 2. DIE PREFEKTE ZUBEREITUNG Eine kleine Schüssel mit Öl neben der Kochstelle ein Pinsel, um die Bratfläche regelmäßig leicht zu ölen. Ihre Crêpes werden goldgelb und haften nicht an. 3. DIE PERFEKTE NUTZUNG Wenn der erste CRÊPE nicht gelingt, kann dies 2 Gründe haben. Der Teig hat nicht lange genug geruht. 2. Das CRÊPE Gerät war nicht heiß genug. Ein goldgelber CRÊPE gelingt nur auf einem Heißen CRÊPE Gerät. Heizen Sie Ihr Gerät auf 210° C vor und senken Sie dann die Temperatur zum Garen auf 180°C. Viel Erfolg.