Catalogo Casselin 2024

18 www.casselin.com - 2024 PIANO DI LAVORO PER CREPIERA Grazie alle dimensioni compatte e alla gamma completa di attrezzature, potete portare la vostra crepiera ovunque vogliate e allestite un'attività portatile perfettamente funzionante in pochi minuti. CONSIGLI PER DELLE OTTIME CRÊPES 1. Tempo di preparazione Se si utilizzano ingredienti a temperatura ambiente (e latte tiepido), è necessario attendere "solo"15 minuti. La pastella sarà più densa e più facile da stendere sulla piastra. 2. Una cucina semplice Cottura semplice e veloce Una piccola ciotola accanto al piano di cottura, una spugnetta per ungere leggermente la teglia con regolarità. Le crepes saranno dorate e non si attaccheranno. 3. Preriscaldare la crepiera Se si sbaglia sistematicamente la prima crêpe, ciò è spesso dovuto a due fattori: la pastella non ha riposato e la crepiera non è stata riscaldata. Una crêpe deve essere cotta su una piastra calda. Preriscaldate la piastra a 210°C, dopodiché abbassate la temperatura a 180°C per la cottura.